麺屋うえだ

お店は女性の方お二人で切り盛りされています。

かなり年季の入った腕前というか、麺さばきというか、超ベテラン店主って感じ。

真っ赤なＴシャツと粋なキャップ姿がとても印象的です。

ここのお店は、どこにもメニュー（らーめん）の写真が無いので、

初めてだと券売機の前でおろおろしちゃうかも、、後ろに並ばれたらなおさら、、

今回はパパのお勧めでここへ来たので、とりあえず事前に考えていたメニューボタンを

ピッ！最近のらーめん屋さんは、券売機置く所が増えましたね。

らーめん券を差し出すと、スープのとろみ加減で、ハード？ライト？と聞かれます。

わたしはライトで、辛特濃ラーメン、パパは焦がししょうゆラーメン。

手際のいい調理をカウンター越しに眺めていたんだけど、、すっごい、、

スープの入ったどんぶり目がけて、ガスバーナーダブル炎を噴射！初めて見る光景、、

スープの油がバチバチ音を立てて、コレが噂の、焦がししょうゆラーメン！！

仕上げにおせんべいをちょこっとのせて、最後に召し上がれ！ってことで、

だけどこのラーメン、、ガスバーナーでどんぶりが熱せられてるから、

スープも麺もちょー熱いらしくて、パパの地肌に水滴、、汗、吹き出してました。

辛特濃ラーメンは思ったほど辛さは無くて、特濃スープが麺にとろーっと絡み、

ああ、、おもいっきり嵌りそうなおいしさ！！

具のキャベツがまたラーメンとの相性がよくて、口の中でコリコリって、食感がいい。

こうゆうスープのらーめんを食べちゃったら、ふつうのらーめん、物足りないね、、

遅れ馳せながら、今、やっと、ラーメン本が世に出回る理由が分かりました！！

辛特濃ラーメン↓↓↓　　　　焦がししょうゆラーメン↓↓↓　麺屋うえだ　

　　　

中華そば 蛍

魚介系スープの中華そば屋さん。

駐車場がとても広いので行きやすいのですが、店内はいつも満杯です、、

カウンター席うしろのベンチイスには、いつも５、６人のお客さんが座ってて

順番を待っています。でもお客さんの回転はいいように思います。

混雑を避けるためにいつも時間をずらして遅めに行くのですが、

それでも混んでて、次々とお客さんがやって来ます。

すっごい人気ーー、って、そうゆう自分たちも好んで何度も来てますが、、

わたしはここ蛍の「つけそば」を食べてから、「つけ麺」というものの見方が変りました。

それまでは、スープに麺を入れない、麺をスープにつけて食べるラーメンというのは、

なんだかちょっと、邪道な気がしたのです。

それがなんとなんと、初めてつけ麺「つけそば」を食べてびっくり玉手箱！？

通常のラーメンよりあっさり食べられるって感じで、これってけっこう女性好み？

そんでまたつけ麺のスープって、お味が濃厚で、味わい奥深くて、

酸味があったり、コクがあったりで、お店ごとのスープのこだわりを繊細に感じとれます。

で、スープ割りなるものもあって驚きました。まるでおそば屋さんのそば湯みたい。

蛍はつけそばの麺が３００ｇ、けっこうなボリュームですが、ガンバって食べちゃう、、

もっちりした太麺と魚介醤油スープ。いつもかならずネギをトッピング。

お腹が空いてる時はギョウザと蛍ご飯も頼んで、よく食うなーって感じの内容です、、

たらふく食べていつも笑顔！

でも車に乗り込んでからパンパンのお腹触ると、やっぱり麺３００ｇは応えるかな、、汗

中華そば　蛍

凪（なぎ）和風らーめん

とても辺鄙なところにあるらーめん屋さんです。

パパが会社の人に連れられて、食べたその凪らーめんの味に深く感動し、

そこからわたしたち夫婦のらーめん食べ歩きがはじまりました。

凪というお店に足を踏み入れてしまったことで、

らーめん・つけ麺の奥深さを知ってしまった、、（イケメンはホストクラブか、、）

人気の炙りチャーシュー（2枚300円）がおいしすぎる！！

香ばしくてトロトロンととろけて、

でも、、この炙りの煙が店内に充満してて、ちょっとこもってるなぁ、、

と感じるときがあります、、

パパはしょうゆ味の凪らーめん、わたしはカレーつけ麺が好きかな・・

マヨチャーシュー丼もおいしいです。

凪らーめん